home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sandwich / crockpot._te < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.2 KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: honn@ix.netcom.com (SALLI SCHWARTZ)
  3. Subject: Teriyaki Slow-Cook Sandwiches
  4. Message-ID: <3ngug1$5ff@ixnews3.ix.netcom.com>
  5. Organization: University of Chicago -- Academic Information Technologies
  6. Date: Tue, 25 Apr 1995 20:06:30 GMT
  7.  
  8.  
  9.  
  10. Hi came across this recipe while leafing thru a magazine. It looks
  11. yummy.
  12.  
  13. TERIYAKI SLOW-COOK SANDWICHES
  14. 2 to 2 1/2 lbs. boneless beef chuck steak
  15. 1/4 cup soy sauce
  16. 1 TBS. brown sugar
  17. 1 TSP.ground ginger
  18. 1 clove garlic, minced
  19. 2 TBS. cold water
  20. 4 TSP. cornstarch
  21. 8 individual French loaves, split buttered and toasted
  22.  
  23. Trim excess fat from the steak; cut into thin bite-size slices.
  24. Combine soy sauce, brown sugar, ginger and garlic in a 3 1/2
  25. to 4-quart slow cooker. Stir in meat. Cover; cook on low heat
  26. for 7 to 9 hours or on high heat 3 to 4 hours.
  27. Remove meat from juices with slotted spoon and set aside. Pour
  28. juices into a measuring cup; skim off fat. Measure 1 1/2 cups
  29. juices, adding water if needed, and place in saucepan. Combine
  30. the 2 TBS. cold water with the cornstarch; add to saucepan.
  31. Cook and stir until thickened and bubbly. Cook and stir 2
  32. minutes more. Stir in the cooked meat and heat. Serve on the
  33. French loaves.
  34. Makes 8 servings. (BH&G)
  35.  
  36.  
  37.  
  38.